Sredinom 90-ih godina Jose Luis Chilavert je za mnoge bio najbolji golman svijeta. Penzinisao se 2004. godine, a danas izgleda skoro pa neprepoznatljivo.

Osim po odličnim golmanskim sposobnostima ostao je upamćen i po postizanju fenomenalnih golova iz slobdnih udaraca, ali i svađama na terenu kako sa saigračima tako i protivnicima zbog čega je dobio nadimak Bulldog.

U svojoj 20-godišnjoj karijeri postigao je 67 golova. Jedini je golman u historiji koji je postigao hat-trick, bilo je to 1999. godine kada je branio za Veles Sarsfield protiv Ferro Carril Oesta-

Danas ima 51. godinu, ali i previše kilograma viška.